Palsi Ökotalu

Nota : Schahrazade = Shéhérazade

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Le Livre des mille et une nuits (tome premier) :

Shaharazade est une princesse que son père a unie, mais avec son consentement et par esprit de sacrifice, au sultan Shariar, qui chaque nuit exige une nouvelle vierge et la tue ensuite. Mais la princesse est intelligente, elle prend avec elle sa jeune sœur qui demande une histoire chaque soir pour s’endormir. Heureusement elle a plus d’une histoire dans son sac, elle raconte si bien et sait si bien jouer de ses effets et du suspense, qu’au bout de la nuit, elle échappe à la mort, le roi étant impatient d’entendre la suite. «À ce moment de sa narration, Schaharazade vit apparaître le matin, et s’arrêta discrètement dans son récit.» Ce leitmotiv revient à la fin de chaque nuit et introduit la suivante.
Dans ce premier tome, on assiste à 44 nuits et à une dizaine de contes qui chacun s’ouvre sur plusieurs autres contes et des centaines de personnages plus fabuleux les uns que les autres. La nourriture y est abondante, les demeures sont riches et belles, les jardins merveilleux, les richesses sont partout, les femmes sont belles et consentantes, les oiseaux grands comme des chameaux ! Mais la vie des hommes n’est pas toujours facile quand ils sont attirés par le plaisir et la beauté, ils finissent par être punis, on leur arrache les yeux, on leur coupe la main, on les estropie…

Toutes ces histoires, rapportées dans cette traduction dans leur version non expurgée, sont belles et cruelles. Dans ce premier tome, n’apparaissent pas les histoires les plus connues, mais vous serez émerveillés par l’Histoire du Pêcheur et de ses poissons magiques, par l’Histoire du roi Iounane et de son médecin, l’Histoire du portefaix et des jeunes filles qui se donnent à lui, vous rencontrerez des Efrits, des Djinns, une Goule, des Eunuques, des vizirs, Zobeïda, Amina et tant d’autres créatures et personnages magiques, qui ont traversé les siècles.

Le Livre des mille et une nuits (tome deuxième) :

Le tome 2 débute à la 45ème nuit par un des plus longs récits du recueil complet, l’histoire pleine de rebondissements du roi Omar al-Némân, roi de Bagdad , et de ses deux fils. L’histoire est bien sûr entrecoupée d’autres histoires magnifiques et cruelles de couples d’amoureux (Le bel Aziz qui finira émasculé parce qu’il a trompé sa jeune épouse Aziza), de belles princesses séduisantes (Nozhatou qui épousera son frère sans le savoir), de vieilles sorcières maléfiques (Mère-des-Calamités) et de mangeurs de haschich.

Puis suit une série d’histoires beaucoup plus courtes, des fables animalières très vivantes, avec comme personnages le paon, l’oie, la belette, le chameau, le renard et le loup, le lion et l’âne, etc. Pour terminer ce tome, au bout de plus de cent nuits, on retrouve un conte magnifique et triste, un des seuls qui finit vraiment mal, par la mort de deux jeunes prince et princesse fous d’amour, qui se laisseront mourir parce qu’on les a séparés. Schahrazade n’en est qu’à sa première centaine de nuits, mais le roi Schariar commence à se laisser attendrir par les histoires de la belle princesse, il en redemande toujours une autre et intervient plus souvent dans le récit pour remettre en question sa propre cruauté…

Dans l’Orient des Mille et une nuits, raconter une histoire peut servir à détourner l’attention, ou à prouver le bien-fondé de sa pensée, de toutes façons cela peut vous sauver la vie! «Il venait d’expérimenter que les choses que l’on entend font autant d’impression que celles que l’on voit ou que l’on sent», dit un personnage d’un des contes. N’en est-il pas de même pour le roi ou pour nous, lecteurs de contes, n’est-ce pas l’essence même de toute tradition orale?

Le Livre des mille et une nuits (tome troisième) :

Le tome 3 est composé de plusieurs histoires d’amour de jeunes couples qui seront séparés, de gré ou de force, pendant des années parfois, et participeront à toutes sortes de péripéties plus folles les unes que les autres, mais finiront tous par être réunis un jour pour vivre heureux ensemble. Et ce volume comprend aussi la fameuse histoire de Sindbad le marin et de ses sept voyages fabuleux.

Histoire de la princesse Boudour : L’histoire d’un amour fou entre le prince Kamaralzaman et la princesse Boudour que des djinns font se rencontrer le temps d’une nuit et qui vont vivre, séparés, des aventures extraordinaires avant de se retrouver enfin. Cette histoire est une réflexion poétique sur la sexualité, la bisexualité et l’homosexualité, à travers la merveilleuse princesse Boudour qui se déguise en jeune homme pour retrouver son amant, mais qui vivra une sexualité épanouie et sereine, lorsqu’elle devient roi et doit épouser une princesse. Même au moment des retrouvailles avec Kamaralzaman, l’harmonie continuera à régner dans ce trio, grâce à leur honnêteté et leur droiture : Une magnifique leçon de tolérance et d’ouverture. Les histoires suivantes continuent sur le même thème, le changement de sexe pour parvenir jusqu’à l’objet aimé. Le tout avec une bonne dose d’humour !

Histoire de Bel-Heureux et Belle-Heureuse : Bel-Heureux brave tous les dangers – notamment se déguiser en jeune fille – afin de retrouver son épouse bien-aimée, promise à l’émir et enfermée dans un harem. Histoire de Grain-de-Beauté : Grain-de-Beauté, ce fils si beau et tant désiré, quitte père et mère pour partir à l’aventure et découvrir son grand amour, une femme divorcée, mais dont il sera séparé et qu’il retrouvera à bord d’un somptueux lit volant après des années d’errance. Une image très forte qui restera gravée dans l’imaginaire collectif pour représenter ces aventures merveilleuses des 1001 Nuits.

Histoire de Sindbad le portefaix et Sindbad le marin : Poussé par l’appât du gain, aimant par-dessus tout le commerce et les voyages, il faudra 7 voyages, plus effrayants les uns que les autres mais dont il reviendra chaque fois plus riche, pour que Sindbad le marin, ce jeune marchand intrépide, comprenne enfin que c’est son ambition démesurée qui est la cause de ses malheurs. Il rencontre dans une île déserte divers oiseaux monstrueux et féroces, un serpent vorace, des anthropophages qui gavent les humains avant de les rôtir, un Vieillard de la Mer sadique, mais il les domine par la ruse, les fait disparaître et trouve une solution pour rentrer chez lui, parfois après des années, et fêter son retour, manger et boire avec ses amis et sa famille.

Histoire de Zoumourroud et Alischar : La belle esclave fera tout pour retrouver son amour perdu, un prince un peu volage, même se déguiser en roi et se venger cruellement de ses divers ravisseurs. Histoire des 6 esclaves toutes différentes, et de leurs joutes oratoires étonnantes sur l’islam et enfin l’Histoire de la Ville d’Airain, ville endormie, hantée par la mort, ville fantôme richissime, que visitent trois compagnons à la recherche de vases de cuivre magiques.

Le Livre des mille et une nuits (tome quatrième) :

Le roi Schahriar recommence à s’ennuyer et menace à nouveau Schahrazade de la tuer, si elle ne lui raconte pas une histoire qui lui change les idées. La princesse ne se laisse pas impressionner et continue à raconter ses «histoires dans les histoires.» Elle les ponctue, pour faire diversion, de courtes anecdotes, drôles, coquines parfois, sur l’amour: L’amour est-il supérieur entre hommes, entre femmes, entre femmes et hommes, l’homme plus âgé que la femme ou le contraire? Le tout accompagné de nombreuses citations du Coran pour étayer chaque propos et donner raison à tous! Une belle leçon de tolérance…

Puis, dans l’Histoire de Rose-dans-le-Calice et Délice-du-Monde, deux jeunes gens tombés éperdument amoureux, le père de Calice, furieux, envoie la jeune fille dans un palais sur une île déserte. Calice réussira à s’en échapper au moment où Délice était enfin parvenu à retrouver l’île où elle était cachée. Que de péripéties pour qu’ils soient réunis et mariés!

Histoire magique du cheval d’ébène: Karamalkmar, un jeune prince dérobe à son père un cheval magique qui peut voler. Il s’enfuit ainsi et trouve une jeune princesse au Yémen dont il tombe fou amoureux. Soieries, baldaquins somptueux, bijoux et nourritures fines et abondantes ne suffiront pas à faire fléchir le père et Karamalkmar devra faire plusieurs allers-retours avec son cheval pour pouvoir la retrouver, la ramener dans son pays et se faire pardonner par les deux pères.

Ahmad-la-Teigne et Hassan-la-Peste sont les plus rusés pour commettre leurs forfaits. Le khalifat décide d’en tirer parti en les nommant chefs de la police. Mais de cela, la vieille Dalila-la Rouée en est jalouse. Elle veut retrouver son statut de son ancien mari. Experte en roueries, larcins et fourberies de toutes sortes, elle se décide d’attirer elle aussi l’attention du khalifat sur ses talents en exécutant des fourberies plus ingénieuses les unes que les autres, au grand dam de ses victimes. Arrivera-t-elle à ses fins? Puis Ali Vif-Argent, un complice d’Ahmad-la-Teigne tombe amoureux de Zeinab-la-Fourbe, la fille de Dalila-la-Rouée. Pour tenter d’obtenir sa main auprès de son oncle Zoraïk, grand chenapan et ancien chef de bande, il prendra de grands risques, et affrontera un magicien redoutable.

Histoire de Jouder le pêcheur: Le jeune pêcheur pauvre doit gagner la vie de sa mère et de ses frères paresseux et envieux, mais arrive un jour où il ne trouve plus aucun poisson à vendre. Heureusement il rencontre un Maghrébin magicien, qui lui propose de l’accompagner au Maghreb pour retrouver un trésor enfoui et de partager ce trésor. Jouder va vivre des aventures et des épreuves terribles, traverser sept portes réputées infranchissables pour trouver des sacs magiques qui se remplissent tout seul au moindre souhait. Le conteur n’est pas avare en descriptions qui nous donnent l’eau à la bouche et vient nous démontrer la supériorité de la générosité sur la jalousie et l’avidité, les dangers du pouvoir et de la richesse trop facilement acquise.

Avec les livres des mille et une nuits, plongez dans une autre époque, dans un monde – cruel et dépassé, espérons-le – mais dont les aventures font rêver!

Le Livre des mille et une nuits (tome cinquième) :

Au départ, un jeune homme, pauvre ou riche, va subir des épreuves au travers de péripéties souvent extrêmes et rocambolesques. Il va ensuite résoudre ces épreuves grâce à la magie ou à une aide extérieure bienfaisante et ces aventures se terminent toujours par une fin heureuse. C’est le triomphe de la générosité, de la sagesse et de la probité sur la concupiscence, la démesure du pouvoir et la cruauté. Voici le canevas que vous retrouverez tout au long de ce volume.

Ainsi vous retrouverez Abou-Kir et Abou-Sir, Le jeune homme jaune, Fleur-de-Grenade et de Sourire-de-Lune, le Khalife et le khalifat, Hassan al-Bassri et le Dormeur Éveillé. Ces longues histoires sont régulièrement entrecoupées par quelques anecdotes plus courtes, petits contes grotesques et incongrus ayant pour thème la sexualité ou les pets, pour faire diversion auprès du roi, qui parfois montre des signes d’humeur et d’impatience et menace une fois de plus Shahrazade de la tuer le lendemain.

Quand elle a de nouveau capté l’attention du roi, elle continue avec de plus longues histoires. C’est tout l’art de la conteuse qui se révèle ici: savoir tenir en haleine son auditeur pour qu’il ne se lasse pas, faire durer le suspense et le désir pour rester en vie, parler pour survivre.

Le Livre des mille et une nuits (tome sixième) :

Encore des histoires de magie, de combats, d’amour et d’humour, pour se laisser emporter dans le monde et la tradition orale de l’orient d’autrefois. Rencontrez La jeune Franque héroïque qui vous apprendra que la perfidie se retourne toujours contre ses auteurs. Suivez Zein, le sultan dépensier, à la recherche d’une âme sœur qui vaudra toutes les richesses. Qui n’a rêvé d’avoir une lampe magique comme le sympathique Aladdin à qui il faudra, en plus de la lampe, toutes les ruses pour arriver à ses fins …et à son amour.

Apprenez, avec le forgeron que la patience est La vraie Science de la vie. Découvrez le vœu de Farizade au sourire de rose et les jalousies qu’elle suscita. Accompagnez le jeune et beau Kamar dans ses péripéties avec l’experte Halima. Attention à la Jambe de Mouton car, lorsque l’on a deux maris, l’un escamoteur de jour et l’autre voleur de nuit, il faut se méfier des repas qu’on leur sert. Le jeune sultan Mohammad veut réparer les torts de son père, mais quelles aventures il va découvrir! Les trois fils du sultan vont se mesurer pour la main de La princesse Nourennahar. Mais le perdant trouvera peut-être une consolation, belle et inattendue.

Sans parler de toutes les courtes histoires humoristiques ou édifiantes, tristes ou gaies, dont celle de l’inénarrable Kadi-père-au-pet. Qu’importent invraisemblances et «à peu près»: les détails ont finalement peu d’importance dans ces histoires divertissantes et féeriques!

Le Livre des mille et une nuits (tome septième) :

Vous trouverez, dans ce tome septième, la célèbre histoire d’Ali Baba et les quarante voleurs mais, aussi, bien d’autres contes où vous souffrirez avec Giafar dans l’Histoire du livre magique, vous connaitrez Abou’l Hassân  et Gerbe de Perle, le vizir Hassan et la princesse Suleika, vous suivrez l’Histoire compliquée de l’adultérin sympathique, La Malice des épouses et les Paroles sous les quatre-vingt-dix-neuf têtes coupées. Vous écouterez les histoires des Rencontres d’Haroun Al-Rachid sur le pont de Bagdad ou serez ravis par les contes des Séances charmantes de l’adolescence nonchalante.

Car, bien qu’écrites, ces histoires tirent leur origine dans la plus pure tradition orale. Certes, l’univers décrit  y est dur et l’inégalité profonde pour beaucoup  – notamment les noirs et les femmes, qui savent parfois tirer leur épingle du jeu – mais la magie de ces contes, beaux et cruels, où la nourriture est abondante, les demeures riches, les jardins merveilleux, les femmes belles et consentantes, a traversé les siècles.

Le Livre des mille et une nuits (tome huitième) :

Encore de multiples histoires, romantiques ou à rebondissement comme l’Histoire du prince Diamant, l’Histoire de la rose marine et de l’adolescente de Chine ou l’Histoire du gâteau échevelé au miel d’abeilles, cocasses comme les Histoires de Baïbars et des Capitaines de police et Les sottises du maître Goha. Il s’y trouve aussi de nombreuses histoires courtes aux titres plus alléchants les uns que les autres comme les histoires courtes racontées par un jeune homme sous la coupole des livres, symbole de l’importance des livres et de la lecture et magnifique conclusion à toutes ces histoires qui nous ont captivés et ravis depuis le début.

Vers le milieu de ce dernier volume, Shariar est prêt à épouser Shaharazade. Il le lui dit. Elle sent qu’il s’attendrit mais continue à raconter nuit après nuit ses histoires. Finalement Schahrazade va ruser, toujours et encore, pour gagner du temps et ainsi apprendre à Schahriar, histoire après histoire, nuit après nuit, que l’on peut lutter contre l’orgueil et tendre à l’humilité. Il finira par l’épouser au bout de la mille et unième nuit et donnera son vizir comme époux à Doniazade, la petite sœur si patiente et rusée qui a su relancer les histoires en restant près de sa sœur et en lui redemandant toujours la suite des histoires.

D'autres parutions :

La récension égyptienne des Mille et une nuits , par Victor Charles Chauvin, 1844-1913

Les Mille & une nuits : contes arabes, par Antoine Galland, 1646-1715

etc...

Opérette :

Les Mille et Une Nuits
Théâtre de l’Élysée Montmartre en 1984 avec Maria Candido,
José Villamor, Francis Linel, Nadine Capri, Philippe Andrey

Films :

Les Mille et Une Nuits (Arabian Nights) | film, 1942

• Wikipédia :  https://fr.wikipedia.org/wiki/Les_Mille_et_Une_Nuits_(film,_1942)

Films érotiques :

• 1001 Erotic Nights - The Story Of Scheherazade (1982)
• 1001 Erotic Nights 2 - The Forbiden Tales (1986) | Les Contes Interdits
• 1001 Erotic Nights: The Sequal- 1986 (Restored) | La Suite (Restauré)

Un article détaillant une petite ferme française, qui peut vous donner quelques idées pour votre jardin.

Nous travaillons à Palsi talu dans une approche similaire pour avoir une très grande biodiversité!

"Dans notre culture occidentale, le jardin est généralement conçu comme un espace qualifié de naturel mais en fait complètement artificialisé par le contrôle qu’y exerce l’Humain : tout est régulièrement taillé, tondu, coupé, traité, inspecté, arraché, planté, semé, aligné, surveillé, …, pour, soi-disant « recréer un espace de nature ». Tout ceci n’est qu’une vaste imposture entretenue par notre désir permanent de domination et de contrôle de la nature, c’est-à-dire le Vivant dans sa globalité. Le jardin, comme le paysage, n’est qu’un décor pour assouvir nos fantasmes de contrôle et de domination de la nature. Tout ceci n’est pas sans rappeler le comportement des chasseurs qui ne voit de la biodiversité que le gibier ou les pêcheurs qui ne retiennent de la rivière que les poissons que l’on peut capturer.

Certes, je caricature et heureusement, il existe des intermédiaires entre cet extrême, de loin le plus répandu, et de « vrais » jardins-nature où le Vivant a toute latitude pour s’exprimer sans avoir à demander la permission ni à craindre les oukases destructeurs des maîtres des lieux ! C’est un tel jardin que je vais vous présenter, celui d’Annick et Jean-Philippe dans le nord de la Limagne auvergnate (63), entièrement dédié au Vivant : une mine d’or pour puiser des idées dans l’optique d’une reconversion d’un jardin classique !

..."

A lire, et que ceci vous donne quelques idées ! Depuis plus de 10 ans à Palsi talu, nous œuvrons pour suivre une voie semblable…. Et la nature nous remercie grandement !

Lien à suivre : https://www.zoom-nature.fr/un-jardin-dedie-au-vivant/

Le Narcisse jaune (en Estonie : Kollane nartsiss) Narcissus pseudonarcissus, Narcisse trompette ou Jonquille sauvage est une espèce de plante du genre des Narcisses.
C’est le Narcisse le plus commun d'Europe. Il a dans le langage courant de très nombreux noms vernaculaires en usage plus ou moins localement. Ce narcisse botanique, vivace, que l'on peux trouver en colonies importantes dans les prés et forêts, pousse naturellement principalement en Europe occidentale et centrale, notamment dans les pays méditerranéens. Les prairies situées dans les parties basses des montagnes sont des endroits privilégiés (Les jonquilles dans les Vosges, Pyrénées, Cévennes).
Le nom botanique de narcissus vient du grec "narké" qui signifie qui endort, par rapport au parfum parfois entêtant des fleurs.
Pseudonarcissus quant à lui signifie "faux narcisse" puisque le véritable narcisse est le narcisse des poètes (narcissus poeticus). La jonquille vraie, quant à elle, est Narcissus jonquilla.
Sa grande fleur solitaire apparaît sur une hampe souple et assez grande. Les fleurs présentent une trompette centrale que l'on nomme coronule. Le fruit est une capsule subglobuleuse à trois loges.

Les bouquets de narcisses jaunes sont de longue durée en vase. Il est préférable par contre de les installer seuls car leur sève déplaît particulièrement à toutes les autres fleurs.

Le narcisse jaune est arrivé en Estonie par le jardin botanique de l'université de Tartu en 1807. Aujourd'hui, l'espèce est répandue en Estonie comme plante ornementale.

La jonquille jaune deviendrait sauvage dans certains endroits d'Estonie, c'est-à-dire qu'elle commence à se propager naturellement (par accord, il faut 250 ans pour qu'une espèce végétale se naturalise, c'est-à-dire se propage de manière indépendante dans les communautés naturelles sans l'aide de l'homme).

L'un des habitats naturels les plus étendus du narcisse jaune se trouve à Sookalduse, dans la municipalité de Peipsiääre. On raconte qu'à la fin des années 1880 ou au début des années 1890, le propriétaire de la ferme Singi talu, dans le village de Sookalduse, rapporta du manoir de Saare un bulbe de jonquille jaune et le planta dans son jardin. Le narcisse s'est si bien adapté au nouvel habitat qu'il a continué à croître même lorsqu'une nouvelle maison de la ferme a été construite à un autre endroit et que l'ancien jardin n'a plus été entretenu.
En 1964, cette zone de culture de narcisses jaunes dans le village de Sookalduse a été placée sous protection, mais il n'y a toujours aucune raison de la qualifier d'espèce à croissance naturelle en Estonie, et en 2021, la zone a été exclue de la protection de la nature en raison du manque d'opportunité de conservation de la nature. La taille de la zone protégée de l'ancien habitat naturel de la jonquille jaune était de 0,3 hectare et elle reste à la vue des conducteurs sur la route Aovere-Kallaste-Omedu [58°31'6''N, 26°59'59''E].

A Palsi talu, vous pouvez venir l'admirer... et chaque année de nouveaux plans apparaissent ♥ dans notre nature protégée!

Attention toutes les parties du narcisse jaune sont toxiques en cas d'ingestion, la consommation du bulbe pouvant même entraîner la mort. La toxicité est valable pour les humains et les animaux domestiques. Son parfum, plus ou moins perceptible, possède des propriétés narcotiques.

Composition
Rhapides d'oxalate de calcium associés à des alcaloïdes à structure polycyclique particulière et dérivant pour la plupart de la phénylalanine.
En particulier, la masonine, l'homolycorine et la galanthamine.
La galanthamine, inhibitrice réversible de cholinestérase et antidote de l'atropine, a une action sur les récepteurs nicotiniques. La molécule est commercialisée comme médicament sous le nom de marque Reminyl® et indiquée dans la maladie d'Alzheimer.
Symptômes
Surtout toxique par ingestion des bulbes toutefois amers et âcres : vertiges, vomissements, importantes sudations.
Cas rares de réactions allergiques par contact (lésions souvent aux doigts qui disparaissent spontanément).
Confusions

• bulbes d'oignon ou d'ail.
• Autres espèces du genre narcissus : N. jonquilla, N. tazetta, N. poeticus, N. odorus L. aux même effets toxiques.

Anciens usages thérapeutiques
L'effet vomitif de la racine était connu depuis Dioscoride.
Les feuilles, fleurs et racines ont été également utilisées comme antispasmodique dans les toux, coqueluche, asthme, fièvre, convulsions, épilepsie, dysenterie.

Quelques conseils en plus! la cueillette de ces fleurs sauvages à des fins commerciales est interdite et sanctionnée par le code forestier.

“les populations sauvages de jonquilles sont menacées par la cueillette intensive” et “le piétinement et le tassement du sol induits par cette cueillette sont susceptibles de nuire aux populations d’autres espèces végétales sensibles ou protégées”.

La cueillette est règlementée dans la plupart des départements français par arrêtés préfectoraux, par exemple :

en Franche-Comté dans les départements du Doubs, du Jura, de la Haute-Saône : la cueillette est limitée à ce que la main peut contenir et il est interdit de prélever les bulbes. D'autre part il ne faut pas prélever les feuilles, celles-ci étant nécessaires à la production des réserves indispensables à la survie de la plante.

En Auvergne-Rhône-Alpes, ce n’est pas la fête à Neuneu. “La cueillette est réglementée, et doit être raisonnée”, soulignent ainsi les autorités, afin de laisser la plante se reproduire. Ainsi, “les quantités autorisées et modalités de ramassage sont fixées par arrêté préfectoral. Le plus souvent, seul le ramassage de tiges en fleur est toléré, mais en quantité limitée à ce que la main peut contenir, soir 10 à 20 tiges par personne”. Les contrevenants s’exposent tout de même à 750 euros d’amende. Quant à l’arrachage du bulbe pour fleurir vos parterres, il est tout simplement interdit.

En Savoie, il n'y a pas que la cueillette du génépi et de la gentiane qui est réglementée par arrêté préfectoral. La cueillette des jonquilles et des narcisses est limitée à 20 tiges par personne et par jour par arrêté préfectoral depuis 2021. Un petit rappel : la cueillette de l'edelweiss est interdite; le génépi, c'est 120 brins par jour par personne. Ça permet de faire une petite production de liqueur familiale, mais pas un commerce.

etc...

Nous rêvons d’un monde doté d’une agriculture à l’épreuve du temps. Nous travaillons avec des graines 100% biologiques. Sain pour les consommateurs et pour la planète. Un grand merci à nos fournisseurs !

We dream of a world with future-proof agriculture.
We are working with 100% organic seeds.
Healthy for consumers and for the planet.
A big thank you to our suppliers!

Unistame maailmast, kus on tulevikukindel põllumajandus. Töötame 100% orgaaniliste seemnetega. Tervislik tarbijatele ja kogu planeedile. Suur aitäh meie tarnijatele!

Nous avons 3 fournisseurs européens pour nos semences [We have 3 European suppliers for our seeds], [Meil on meie seemnete jaoks kolm Euroopa tarnijat] :

Agrosemens 🇫🇷 Semences certifiées 100% BIO. garanties sans OGM et sans CMS. [100% ORGANIC certified seeds. guaranteed GMO-free and CMS-free.], [100% MAHE sertifitseeritud seemned. garanteeritud GMO- ja CMS-vaba.] Catalogue 2024 https://www.agrosemens.com/telechargement/CAT2024/mobile/index.html AGROSEMENS     Z.A. du Verdalaï     105 rue du chemin de fer - Peynier     13790 ROUSSET | FRANCE 🇫🇷 Accueil pour les professionnels du lundi au vendredi de 8h30-12h30 et 13h30-17h30. | Tel: +33 (0)4 42 667 822

Semailles 🇧🇪 Semencier depuis plus de 20 ans, Semailles propose un choix unique de près de 800 variétés de graines bio, reproductibles et régionales. [Seed company for over 20 years, Semailles offers a unique choice of nearly 800 varieties of organic, reproducible and regional seeds.], [Üle 20 aasta tegutsenud seemnefirma Semailles pakub ainulaadset valikut ligi 800 sordist orgaanilisi, paljundatavaid ja piirkondlikke seemneid.] Catalogue 2024 https://www.semaille.com/public/catalogue-semailles-2024.pdf SEMAILLES    Rue du Sabotier 16B    5340 Faulx-Les-Tombes | BELGIUM 🇧🇪 Tél. Belgique : +32 81 57 02 97 | Tél. France : +33 9 80 80 44 26

De Bolster 🇳🇱 De Bolster propose une large gamme de graines biologiques pour les producteurs professionnels et les jardins familiaux. Retrouvez de nombreuses variétés de légumes, fines herbes, fleurs et cucurbitacées, certifiées biologiques et sans OGM. [De Bolster offers a wide range of organic seeds for professional growers and home gardens. Find many varieties of vegetables, herbs, flowers and cucurbita, certified organic and GMO-free.],[De Bolster pakub laia valikut maheseemneid professionaalsetele kasvatajatele ja koduaedadele. Leidke palju köögivilju, ürte, lilli ja kõrvitsaid, mis on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult ja GMO-vabad.] Catalogue 2023 https://www.bolster.eu/media/docs/catalogue.pdf DE BOLSTER Organic Seeds    Oude Oenerweg 13    8161 PL Epe | THE NETHERLANDS 🇳🇱 tel. +31 (0)578 621433 | info@bolster.eu

Librairie : https://www.lasemencebio.com/17-librairie

Sans équipement de chauffage, la température du sol est inférieure à celle de l’air ambiant dans une serre. Une nappe chauffante peut élever la température du sol de 10 °C et la maintenir entre 21 et 24 °C. Cela correspond généralement à la température idéale pour faire germer les semis.

Un tapis chauffant est-il nécessaire pour les semis ?
Non. Dans des conditions de croissance raisonnables, la plupart des graines germeront, peut-être plus lentement ou de manière irrégulière que lorsque vous utilisez un tapis chauffant, mais vous obtiendrez toujours la germination de presque toutes les graines. Donc, à proprement parler, non, ils ne sont pas nécessaires. Mais ils peuvent être utiles. 🤩
Que puis-je utiliser à la place d'un tapis chauffant pour les semis ?
Les tapis chauffants pour semis sont-ils coûteux à utiliser ?
Sûrs ( norme IP55) et respectueux de l'environnement, vous économisez sur votre facture d'électricité, les tapis chauffants ne coûtent pas très chers par jour pour leur utilisation, et vous offrent tous les avantages des grands modèles industriels. Idéal pour les zones sans soleil. Le premier démarreur de semis chez Horti France 🇫🇷 mesure 0,50 x 2 mètres, a une puissance de 200 watts [Nappe 0,50x2m avec thermostat numérique INKBIRD ITC-306T à sonde].
Peut-on laisser un tapis chauffant toute la nuit ?
Aucune réponse ferme à cela. Cela dépend de la température dans vos pièces et des préférences thermiques des plants cultivés. Si vous pouvez créer des fluctuations jour/nuit, vous pouvez garder les tapis allumés, mais si les graines ont besoin de basses températures pour germer, mieux vaut les éteindre la nuit.
Combien de temps faut-il à un tapis chauffant pour réchauffer les semis ?
En général, plus le sous-plancher est bien isolé, plus le système chauffera rapidement, les panneaux d'isolation sous sol facilitent un temps de chauffage très rapide (d'à peine quelques minutes sur notre table), et les sols en béton non isolés provoquent les temps de chauffage les plus lent.

Quels sont les avantages d’une nappe chauffante ?

La nappe chauffante est un système de chauffage qui possède de nombreux avantages :

• Appareil versatile: Les nappes chauffantes s’adaptent aisément aux caractéristiques des zones de culture. Ces tapis se déclinent dans diverses dimensions et il est possible d’en installer plusieurs en série pour agrandir la surface de chauffage.
• Chauffage économique: Contrairement aux chauffages aérothermes, les nappes chauffantes sont des appareils de chauffage localisés. Elles ne chauffent que la zone de culture, sans modifier la température au sein de la serre. Cela contribue à limiter les déperditions de chaleur, et à faire des économies d’énergie.
• Facile à prendre en main: Les nappes chauffantes sont à la fois faciles à utiliser et à installer. Il suffit de les dérouler sur les tablettes de culture.

Nappe 0,50x2m avec thermostat numérique INKBIRD ITC-306T à sonde

Accessoires :

• Thermostat numérique
• Contrôleur d’humidité

Poivrons/Piments
Même si les poivrons/piments ont besoin de beaucoup de chaleur pour germer, il faut commencer les semis assez tôt. À partir du mois de février et jusqu’à mi-avril, semez 1 à 2 graines par trou (profondeur de 0,5 cm) dans des godets ou plaques alvéolées et recouvrez de terreau à semis finement émietté. Arrosez en pluie fine
pour bien humidifier la terre. Ensuite, 2 étapes primordiales vous garantiront une levée optimale de vos graines. Il vous faudra fermer vos semis hermétiquement (à l’étouffée), durant toute la levée, grâce à une serre à semis ou une mini-serre en plastique, ce qui permettra de conserver vos plants avec le bon degré d’humidité (sans avoir à les arroser à nouveau) et de chaleur. La deuxième étape consiste à disposer le tout sur un tapis chauffant avec thermostat pour obtenir une température de terreau de 25°C à 27°C (minimum!?). La levée interviendra entre 7 et 10 jours. Une fois les graines levées, une température de 18°C suffira.
Avec cette seconde technique qui ne demande pas de matériel particulier, vous obtiendrez une germination tout à fait acceptable. Remplacez la serre à semis par un sachet hermétique, comme un sac de congélation par exemple. Enfermez votre godet à l’intérieur le temps de la levée, sans les ré-arroser.
- Posez vos godets sur un radiateur près d’une fenêtre exposée plein sud ou la plus ensoleillée possible. La levée interviendra
entre 10 et 21 jours. Une fois levés, sortez les plants des sacs hermétiques pour les laisser à l’air libre.

Conseils de culture : Pour faciliter la reprise lors de la plantation, en avril, repiquez vos plants dans des godets plus grands en ne conservant qu’un plant par pot et en veillant à conserver un maximum de terre autour des racines lors du dépotage. Entreposez-les au chaud et à la lumière jusqu’à la plantation.
Une semaine avant la plantation, passez à l’acclimatation des plants pour les fortifier. Lorsque la température extérieure avoisine les 15°C, sortez vos plants en journée en les installant à la mi-ombre (évitez le soleil direct) et à l’abri du vent.
Repiquage : On attendra qu'il fasse chaud au jardin (fin-mai, début juin - après la mi-juin à Palsi!) pour repiquer en place, à la meilleure exposition. Pour hâter la culture, vous pourrez couvrir d'un tunnel, en prenant soin d'aérer dès que le thermomètre dépasse les 15 °C.

PRÉSENTATION DU MILLEPERTUIS
Le millepertuis (Hypericum perforatum), également connu sous le nom d’“herbe de la Saint-Jean”, est une plante herbacée vivace, appartenant à la famille des Hypericacées. La fête de la Saint-Jean-Baptiste, célébrée le 24 juin, donne son nom commun à Hypericum perforatum. Les fleurs jaune vif de cette plante herbacée vivace sont prédominantes dans les prairies, les bords des routes, les bordures des champs et les terrains vagues de la répartition native eurasienne de l'espèce à l'époque de cette fête chrétienne du solstice d'été. On le reconnaît aisément grâce à ses petites fleurs jaunes, perforées de minuscules points noirs, qui lui ont valu son nom. Traditionnellement utilisé en phytothérapie pour soulager les brûlures superficielles et accélérer la cicatrisation, il est maintenant reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé mentale et émotionnelle. Parmi ses principaux composés actifs, on retrouve les hyperforines et les hypéricines, étudiées pour leurs effets bénéfiques sur l'humeur et le bien-être général.

Description générale
Le millepertuis commun est une plante herbacée vivace dressée qui pousse généralement de 30 à 75cm de hauteur. Il a des racines pivotantes et des rhizomes courts et ses tiges sont librement ramifiées.
Description de la fleur
Les fleurs sont jaunes, en forme d'étoile et comportent 5 pétales avec de minuscules points noirs sur les marges. Les fleurs se présentent en grappes aux extrémités des tiges avec 25 à 100 fleurs par grappe.
Description de la feuille
Les feuilles sont disposées de manière opposée sur des tiges, étroites, en forme de lance et mesurant de 2 à 5cm de long. Ils sont opposés sans tige et ont des extrémités pointues. Chaque feuille est tachetée de minuscules points translucides ou noir violacé.
Description de la tige
Les tiges sont rougeâtres, simples ou multiples, lisses, quelque peu à deux bords, ligneuses à la base et se ramifiant vers le sommet de la plante.
Description des graines de fruits
Les fleurs forment des capsules contenant de petites graines brun foncé (1 mm). Le millepertuis commun se propage à la fois par des rhizomes souterrains, des tiges rampantes aériennes et par des graines dispersées par le vent et les animaux. Une plante peut produire entre 15 000 et 34 000 graines par an, viables pendant plus de 30 ans.

Habitat:
Le millepertuis est bien adapté à une variété de climats tempérés et de types de sols. Il préfère les sols pauvres et le plein soleil, et peut être trouvé principalement dans les prairies, les pâturages secs, les parcours, les bords des routes et les champs vides. Cependant, il a la capacité d’envahir des terres saines. Il n’est pas considéré comme une menace sérieuse dans les champs cultivés.
Distribution géographique:
Hypericum perforatum est originaire de toute l’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie, à l’exception des régions arctiques. Elle est répertoriée comme mauvaise herbe dans 21 pays, où sa propagation est attribuée à sa culture à la fois comme plante médicinale et comme plante ornementale de jardin. Le parent le plus proche de Hypericum perforatum est l'Hypericum maculatum d'Europe et d'Asie occidentale, en tant qu'espèce de prairie humide en Europe et en Asie occidentale. Là où les aires de répartition des deux espèces se rencontrent, elles se croisent, produisant un hybride partiellement fertile capable de rétro-croiser avec l'un ou l'autre de ses parents.

MISE EN GARDE POUR LES ANIMAUX ET SA COLLECTE

Le bétail exposé à de grandes quantités de millepertuis présente des lésions cutanées photosensibles qui peuvent s'aggraver. De telles réponses ont des effets économiques sur la productivité dans les zones où le millepertuis est devenu envahissant. Par exemple, dans des régions en dehors de son aire de répartition d’origine, comme l’Amérique du Nord et l’Australie. Le millepertuis contient de l'hypéricine, une phototoxine qui se déplace vers la peau après ingestion. Il est activé par les rayons ultraviolets responsables de dermatites, d'inflammations des muqueuses, de démangeaisons, de gonflements, d'ampoules et de plaies ouvertes. Le bétail à peau claire (chevaux, bovins et, dans une moindre mesure, moutons et chèvres) est affecté, et les humains peuvent ressentir les mêmes réactions lorsqu'ils utilisent des plantes médicinales contenant de l'hypéricine. Une fois développée, la sensibilité à l’hypéricine est cumulative. Les réactions secondaires comprennent des infections des zones touchées, et ces infections chez le bétail peuvent conduire à la famine ou à la déshydratation. On lui attribue également de mauvaises récoltes de laine lorsque les moutons souffrent de photosensibilisation.

Portez des gants et évitez de toucher les yeux lors de la collecte. Les rapports de photosensibilité de contact incluent des cloques du deuxième degré sur les paupières et le front.

BENEFICES

Utilisé pour traiter la dépression légère à modérée, en particulier en Allemagne, en raison des effets secondaires minimes par rapport aux antidépresseurs sur ordonnance. L'hypersensibilité au soleil, ou l'utilisation en association avec un médicament photosensibilisant comme la tétracycline, est mentionnée à titre de précaution. Les propriétés médicinales sont utilisées dans le traitement du syndrome de fatigue chronique, comme agent antiviral et cicatrisant. Hypericum perforatum est répertorié dans les pharmacopées de Tchécoslovaquie, de France, d'Allemagne, de Pologne, de Roumanie et de Russie.

HISTOIRE
Sur le plan médicinal, il est mentionné dans la première Pharmacopée Londonensis (1618). Le millepertuis est utilisé en Europe depuis 50 ans pour traiter diverses dépressions.

Aux États-Unis, le millepertuis arriva à Philadelphie en juin 1696 avec des pèlerins allemands fuyant les persécutions religieuses. C'était l'une des nombreuses herbes utilisées dans les rites mystiques, et on pensait qu'elle exorcisait le diable, protégeait les nouveau-nés et éloignait les diablotins et les démons de la mélancolie. Les colons anglais et allemands ont apporté des graines pour les jardins, où l'espèce s'est enfuie du Maine vers la Floride. Il a été introduit en Californie au début du siècle et a été découvert dans l’État de Washington peu de temps après. Dans les années 1930, on lui imputait de graves pertes économiques en raison des impacts sur les pâturages.

Le millepertuis est désigné comme une mauvaise herbe nuisible dans 7 États des États-Unis et 2 provinces canadiennes. Il est également désigné « espèce végétale non indigène réglementée » dans le Dakota du Sud. Cette désignation s'applique aux espèces végétales non indigènes qui semblent « se propager principalement et rester dans des couloirs perturbés, n'envahissant pas facilement les zones naturelles ». Au Tennessee, le millepertuis commun figure sur la « liste de surveillance A », qui comprend des plantes non indigènes pour lesquelles peu d'informations sont disponibles et qui pourraient devenir un problème à l'avenir.

Folklore et importance culturelle- Croyances et superstitions traditionnelles
Le millepertuis a une riche histoire de croyances traditionnelles et de superstitions associées à son utilisation. Datant de plusieurs siècles, cette herbe est considérée comme une plante puissante aux propriétés mystiques. Dans de nombreuses cultures, on croyait qu’il éloignait les mauvais esprits et protégeait contre la sorcellerie. Les gens accrochaient des branches de millepertuis au-dessus des portes ou les plaçaient dans les fenêtres pour éloigner la négativité.
Dans certains folklores européens, le millepertuis était considéré comme une plante magique qui pouvait apporter chance et prospérité. Il était souvent utilisé dans des rituels et des sorts pour attirer l’amour, améliorer les capacités psychiques et promouvoir le bonheur. On croyait que transporter un brin de millepertuis dans sa poche apporterait la bonne fortune et protégerait contre les accidents et les maladies.
Symbolisme et mythologie
Le millepertuis revêt un symbolisme important dans diverses mythologies et traditions religieuses. Ses fleurs jaune vif étaient associées au soleil et étaient considérées comme une représentation de lumière et d’énergie. Dans la mythologie grecque antique, la plante était associée au dieu Apollon, dieu du soleil et de la guérison. On croyait que le millepertuis possédait le pouvoir de bannir les ténèbres et de susciter l’illumination.
Dans le christianisme, le millepertuis porte le nom de Jean-Baptiste et on pense qu’il fleurit au moment de sa fête, le 24 juin. Les fleurs jaune vif de la plante étaient considérées comme un symbole de la lumière du soleil et du pouvoir de la foi. Il était souvent utilisé dans les cérémonies et rituels religieux pour éloigner les mauvais esprits et se protéger contre la maladie.
Rituels et célébrations
Tout au long de l’histoire, le millepertuis a fait partie intégrante de divers rituels et célébrations. L’une des traditions les plus connues est la célébration de la Saint-Jean, qui a lieu le 24 juin. Cette célébration marque l’apogée du solstice d’été et constitue un moment de joie et de renouveau.
Pendant la célébration de la Saint-Jean, les gens rassemblaient des fleurs de millepertuis et créaient des couronnes ou des guirlandes à porter dans leurs cheveux. On pensait que ces couronnes apportaient protection et bénédictions pour l’année à venir. Dans certaines cultures, les gens sautaient également par-dessus les feux de joie ou plaçaient des branches de millepertuis dans le feu pour se purifier et éloigner les mauvais esprits.
Dans les temps modernes, le millepertuis est encore célébré dans certaines régions. Des festivals et des foires sont organisés pour honorer la plante et son importance dans le folklore et les traditions culturelles. Ces événements incluent souvent de la musique, de la danse et le partage de plantes médicinales et de connaissances.
Dans l’ensemble, le folklore et le millepertuis mettent en évidence son lien profond avec les croyances et les traditions humaines. Qu’elle soit utilisée pour la protection, la chance ou l’illumination spirituelle, cette plante continue d’être vénérée pour ses qualités mystiques et continue de captiver l’imagination des gens du monde entier.
•    Les croyances et superstitions traditionnelles entourant le millepertuis incluent la protection contre les mauvais esprits et la protection contre la sorcellerie.
•    Le millepertuis a été associé à la chance, à la prospérité et à l’amour dans diverses traditions folkloriques.
•    La plante détient un symbolisme représentant la lumière, l’énergie et la guérison.
•    Le millepertuis est utilisé dans les rituels et les célébrations, notamment lors de la Saint-Jean.

LES EFFETS DU MILLEPERTUIS SUR LA DÉPRESSION
L’efficacité du millepertuis dans le traitement de la dépression légère à modérée et de la déprime passagère a été démontrée par de nombreuses études cliniques et est reconnue par les autorités sanitaires françaises.
. En aidant à réguler les neurotransmetteurs qui sont impliqués dans la régulation de l’humeur tels que la sérotonine et la dopamine, il s’avère même aussi efficace que les antidépresseurs conventionnels comme les benzodiazépines, avec moins d’effets secondaires. Si les recherches attribuaient dans un premier temps l’effet antidépresseur du millepertuis à l’hypéricine, les études plus récentes suggèrent que son action serait plutôt liée à sa concentration en hyperforine.
Comme antidépresseur par voie orale, le millepertuis (Hypericum perforatum) est le médicament à base de plantes le plus vendu en Allemagne et aux États-Unis.
Attention, la prise de millepertuis peut entraîner des effets indésirables en raison de ses interactions avec de nombreux médicaments ou plantes. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant d’en consommer.
LE MILLEPERTUIS POUR SOULAGER L'ANXIÉTÉ
Le millepertuis est également reconnu pour ses bienfaits dans la gestion de l'anxiété
 et du stress ainsi que pour son effet légèrement sédatif. Grâce à ses propriétés apaisantes, il peut aider à réduire les symptômes d'angoisse et à favoriser un état de calme intérieur. Les composés actifs du millepertuis agissent sur le système nerveux en favorisant la régulation des neurotransmetteurs impliqués dans la gestion des émotions. Un état de stress prolongé peut altérer les fonctions cognitives et diminuer la production de neurones : plusieurs études suggèrent que le millepertuis aurait un effet nootropique et permettrait d’améliorer les performances cérébrales.
LE MILLEPERTUIS POUR UN MEILLEUR SOMMEIL
Le millepertuis offre une solution naturelle pour améliorer la qualité du sommeil et lutter contre l'insomnie. Les propriétés relaxantes de cette plante favorisent un état de détente propice à l'endormissement. En régulant les neurotransmetteurs impliqués dans le cycle du sommeil, le millepertuis aide à réduire les troubles du sommeil et à favoriser un sommeil plus réparateur. Cependant, la littérature scientifique à ce sujet en dehors du cadre de la dépression reste limitée.

LES UTILISATIONS DU MILLEPERTUIS EN GYNÉCOLOGIE
Le millepertuis trouve de nombreuses applications en gynécologie en vertu de ses propriétés thérapeutiques. Des essais cliniques ont montré son efficacité pour soulager les règles douloureuses et atténuer les changements d’humeur liés au syndrome prémenstruel. En période de ménopause, il peut être utilisé pour soulager certains symptômes tels que les bouffées de chaleur et l'irritabilité. Le millepertuis pourrait aussi aider à soulager certains symptômes dépressifs liés à des déséquilibres hormonaux, notamment la dépression post-partum.
En application locale, les propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes du millepertuis sont  bénéfiques pour soulager la sécheresse intime et lutter contre les mycoses vaginales. Le millepertuis peut également être utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies après l'accouchement, notamment en cas de césarienne ou d’épisiotomie.

Pilule et contraceptifs hormonaux : le millepertuis peut réduire leur efficacité

LES BIENFAITS DU MILLEPERTUIS POUR LA PEAU ET LES CHEVEUX
De nombreuses études ont confirmé les effets bénéfiques du millepertuis sur la peau et le cuir chevelu. Ses composés actifs ont notamment une action antibactérienne, anti-inflammatoire, antioxydante. Les préparations topiques de millepertuis telles que les huiles ou les teintures sont couramment utilisées pour leurs vertus cicatrisantes et apaisantes, idéales pour soulager les irritations cutanées telles que l'eczéma, les brûlures légères, les coups de soleil, et les piqûres d'insectes. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et anti-microbiennes, le millepertuis peut également être bénéfique dans le traitement du psoriasis et de l'acné. Les peaux matures apprécieront son action anti-rides due aux antioxydants comme les flavonoïdes.

LE MILLEPERTUIS POUR ACCOMPAGNER UN SEVRAGE
Lorsqu'une personne décide d'arrêter la consommation de substances addictives, le processus de sevrage peut être difficile et éprouvant. Qu’il s’agisse de nicotine, d’alcool, de caféine, de drogues ou de médicaments, plusieurs études ont démontré que les propriétés anxiolytiques et antidépressives du millepertuis peuvent aider à atténuer les symptômes de l’arrêt tels que l'irritabilité, l'angoisse et les sautes d'humeur. En agissant comme un substitut naturel, le millepertuis contribue à rendre le processus de sevrage plus supportable et à faciliter la transition vers une vie sans dépendance.
Il convient de noter que le millepertuis peut interagir avec d'autres médicaments utilisés pendant le sevrage, ce qui peut altérer leur efficacité ou augmenter le risque d'effets indésirables. Une supervision médicale est essentielle avant de commencer tout traitement.

LES BIENFAITS DU MILLEPERTUIS EN TISANE   
Confectionnée à partir de feuilles ou fleurs séchées, l’infusion de millepertuis est appréciée pour ses vertus apaisantes, anti-stress, et antidépressives. Suivez notre recette pour préparer une délicieuse tisane maison : versez de l'eau chaude sur une cuillère à café de millepertuis bio séché de Palsi talu, laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez. La posologie recommandée est généralement de 2 à 3 tasses par jour.
On peut l’associer avec, par exemple :
•    Mélisse : la mélisse est apaisante et peut aider à soulager l'anxiété et les problèmes de sommeil. Son association avec le millepertuis peut favoriser un effet relaxant et tranquillisant.
•    Passiflore : la passiflore est connue pour ses propriétés calmantes et sédatives. En l'associant au millepertuis, on peut obtenir un effet synergique pour soulager l'insomnie et l'anxiété.
•    Valériane : la valériane est une plante relaxante et sédative utilisée pour améliorer la qualité du sommeil. En association avec le millepertuis, elle peut aider à soulager les troubles du sommeil associés à l'anxiété et à la dépression.
•    Aubépine : l'aubépine est utilisée traditionnellement pour soutenir la santé cardiaque et pour aider à gérer l'anxiété. En l'associant au millepertuis, elle peut offrir un soutien complémentaire pour les troubles émotionnels.
•    Potentille : la potentille est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En l'associant au millepertuis, on peut potentiellement renforcer son action bénéfique pour la santé globale.

EN CUISINE

Huile de millepertuis.

• 100 g de fleurs de millepertuis,
• 200 ml d'huile d'olive ou d'huile de lin.

Mettre les fleurs dans un bocal et bien les couvrir d’huile.
Laisser macérer 6 à 8 semaines dans un endroit ensoleillé (rebord de la fenêtre) bocal bien fermé.
Retourner le bocal une fois semaine.
Passer l’huile rouge sombre au travers d’une passoire fine ou d’une étamine et bien presser les fleurs pour en extraire  l’huile. Conserver dans une bouteille bien fermée. Cette huile se conserve au moins un an au réfrigérateur de préférence dans une bouteille foncée.

Tartare de bœuf avec huile de millepertuis et tapenade de noix vertes.
Pour le tartare :

• 350 g de filet de bœuf
• 1 échalote finement ciselée
• 1 c à s d’herbes fraîches (ciboulette, armoise, origan)
• 1 c à c de sel de mer
• 2 tours de moulin à poivre
• 4 c à s de tapenade de noix vertes (voir recette dans la rubrique noyer.)

Pour la sauce tartare :

• 1 c à s de câpres de fleurs
• 1 jaune d’œuf
• 1 c à s de moutarde rose de cardamines (voir recette dans cardamine)
• 1 c à c de vinaigre de vin
• 2 c à s d’huile de millepertuis

Tailler le filet de bœuf en petits dés. Mélanger avec les ingrédients cités sauf la tapenade de noix.
Verser le tartare dans un cercle individuel, bien égaliser la surface et recouvrir d’une fine couche de tapenade de noix.
Pour la sauce tartare, mélanger tous les ingrédients sauf l’huile de millepertuis qui s’incorpore petit à petit, en filet.
Dresser le tartare sur l’assiette et décorer de sauce tartare et de quelques fleurs de millepertuis.
C’est une excellente entrée.

Effets indésirables
•    Photosensibilisant : le millepertuis peut rendre la peau plus sensible au soleil, augmentant ainsi le risque de coup de soleil ou d'irritation cutanée lors d'une exposition prolongée.
•    Danger pour le foie : le millepertuis peut présenter un risque pour la santé du foie lorsqu'il est utilisé à long terme ou à fortes doses. Il a été associé à des cas de lésions hépatiques, notamment d'hépatite, de jaunisse et d'insuffisance hépatique. Il est donc important de faire preuve de prudence lors de l'utilisation du millepertuis, en particulier si vous avez des antécédents de problèmes hépatiques ou si vous prenez d'autres médicaments qui peuvent également affecter le foie.
Contre-indications
•    Consommation d’alcool : le millepertuis peut agir comme un sédatif et provoquer une somnolence chez certaines personnes. Ces effets peuvent être aggravés par la consommation d’alcool, augmentant les risques d'accidents et de blessures.
•    Grossesse et allaitement : l’OMS déconseille l’utilisation du millepertuis aux femmes enceintes et allaitantes en raison du manque d’études sur son innocuité.
•    Pilule et contraceptifs hormonaux : le millepertuis peut réduire leur efficacité, il est donc déconseillé d’en consommer pour éviter une grossesse non désirée.
•    Hypertension et troubles cardiaques : le millepertuis interagit avec la plupart des médicaments contre les troubles cardiaques, il est donc essentiel de ne pas en prendre sans consultation préalable d’un professionnel de santé.
•    Troubles bipolaires : des cas de crise maniaque ont été rapportés. Le millepertuis est donc déconseillé aux personnes souffrant d’états maniaco-dépressifs.

Voici comment cultiver du gingembre à partir d’un simple morceau acheté en supermarché

Cultiver du gingembre dans son potager a de nombreux avantages. Pour ce faire, vous pouvez faire pousser du gingembre à partir d’un morceau que vous avez acheté en supermarché. Voici la marche à suivre.
Au printemps, il est temps de recommencer les plantations dans son potager. Parmi les variétés de fruits et légumes à cultiver, on retrouve le gingembre, une épice qui permet de relever nos plats et qui a de nombreux bienfaits pour notre santé. En effet, cet aliment favorise la digestion, stimule les défenses naturelles et aide à combattre les infections.
Le printemps est la meilleure période pour faire pousser du gingembre car cette épice se plante de préférence entre mars et juin. Cultiver son propre gingembre a de nombreux avantages : vous serez certain d’avoir un aliment de qualité et éviterez les épices traitées avec des produits chimiques que l’on trouve dans le commerce. Vous obtiendrez un gingembre 100% naturel et sans additif. En plus de cela, cultiver votre propre gingembre vous permettra de réduire vos déchets tout en faisant des économies.
Pour faire pousser du gingembre chez vous, il vous suffit d’en acheter un morceau en supermarché et de suivre ces quelques étapes.
Bien choisir son morceau de gingembre
Les morceaux de gingembre, appelés rhizomes, que l’on trouve dans les supermarchés peuvent être cultivés en pot. Le Nutritionniste Urbain conseille de choisir un morceau de gingembre frais, bien ferme et pas trop sec. De préférence, achetez un rhizome qui présente déjà des petits bourgeons, des excroissances blanches où vont pousser les tiges. Privilégiez le gingembre bio pour éviter les produits chimiques qui empêchent la germination.
Si vous n’avez pas trouvé de morceau de gingembre avec des bourgeons, Le Parisien conseille de le tremper dans de l’eau puis de l’humidifier chaque jour avec un pulvérisateur. Gardez le gingembre humide pendant plusieurs jours jusqu’à voir apparaître les excroissances blanchâtres.
Planter le gingembre
Une fois que les bourgeons sont apparus, remplissez un pot de 4 litres de billes d’argiles pour favoriser le drainage de la terre et ajoutez de l’engrais enrichi en compost. Creusez un trou pour planter votre morceau de gingembre dans la terre et recouvrez sans trop tasser tout en faisant attention à ne pas recouvrir les bourgeons afin de les laisser à la surface. Arrosez ensuite la terre et maintenez-la toujours humide tant que le gingembre n’a pas formé ses propres racines. Promesse de Fleurs recommande de laisser la plante à l’intérieur, près d’une fenêtre ensoleillée, tout en évitant le soleil direct. Avec le temps, le gingembre va former une tige et des feuilles vont apparaître.
Une fois que la plante est assez grande et que les risques de gelées sont écartés, vous pouvez placer votre pot à l’extérieur ou planter votre gingembre dans un carré potager. Veillez à ce que l’exposition soit adaptée car le gingembre ne supporte pas le soleil cuisant ni les températures supérieures à 25 degrés. Avec le temps, votre rhizome va naturellement développer de nouvelles tiges. D’après une vidéo explicative publiée par The Frenchie Gardener sur Instagram, un seul morceau de gingembre peut former 10 nouvelles tiges.
Après quelques mois, les feuilles de la plante vont commencer à jaunir, signe qu’il est temps de récolter le gingembre. Arrêtez de l’arroser et profitez de votre récolte.
Article de Lisa Guinot | Positivr

Le bois mort est un élément clé dans les écosystèmes forestiers. En fait, l’essentiel de la biomasse végétale forestière se nourrit à partir de chaînes alimentaires basées sur les insectes et les champignons « mangeurs de bois », i.e. saproxyliques : ils assurent le recyclage des nutriments et la stabilisation des écosystèmes forestiers.
Les invertébrés et champignons saproxyliques sont la part du vivant la plus importante liée à la masse de bois mort et leurs interactions avec le bois mort impactent fortement sa décomposition. On estime que la biodiversité liée au bois mort représente à elle seule environ 30% de la biodiversité globale d’une forêt, pouvant même atteindre 50% pour certains groupes comme les Coléoptères. En Europe, environ 1500 espèces de champignons et 4000 espèces de Coléoptères dépendent du bois mort. Dans cette chronique, nous allons explorer les relations bois mort/champignons saproxyliques.

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Dead wood is a key element in forest ecosystems. In fact, most of the forest plant biomass is nourished by food chains based on “wood-eating” insects and fungi, i.e. saproxylic: they ensure the recycling of nutrients and the stabilization of forest ecosystems.

Saproxylic invertebrates and fungi are the most important part of life linked to the mass of dead wood and their interactions with dead wood strongly impact its decomposition. It is estimated that the biodiversity linked to dead wood alone represents around 30% of the overall biodiversity of a forest, which can even reach 50% for certain groups such as beetles. In Europe, around 1500 species of mushrooms and 4000 species of beetles depend on dead wood. In this column, we will explore the relationships between dead wood and saproxylic fungi.

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En 2024, la date de Paques est le 31 mars!

Chaque année, la date de Pâques est une surprise... En 1935 déjà, une réforme est attendue pour "stabiliser" la date de cette fête catholique. 80 ans plus tard, rien n'a changé.
En 1935, la fête de Pâques se célèbre tard, le 21 avril. Les journaux reçoivent de nombreuses lettres de lecteurs qui s'enquièrent : comment la date de Pâques est-elle donc calculée et où en est la question de la réforme du calendrier, qui doit commencer précisément par le choix d'une date fixe ?

C'est ce qu'essaie de faire L'Indépendant du Berry deux ans plus tard, alors que les mêmes questions se posent et que la réforme est toujours au point mort :
    "Pour conserver une tradition remontant à l'an 325, la fête de Pâques doit être célébrée dans toute la chrétienté en tenant compte de l'âge de la Lune au 21 mars : La Lune qui règle cette solennité doit être celle dont le quatorzième jour arrive, soit le 21 mars, soit l'un des jours suivants. Pâques est alors fixé au dimanche qui suit. Cette règle, qui parait très simple au premier abord, suppose qu'on puisse calculer à une seconde près l'âge de la Lune, et c'est là que l'astronomie intervient. Mais, le problème, tel qu'il est posé, est insoluble en l'état actuel de nos connaissances si nous cherchons une précision valable pour un grand nombre d'années. De là, l'invention d'un comput ecclésiastique qui table sur une lune fictive. Je n'insiste pas sur ce point délicat et technique. En tout cas, en appliquant la règle actuelle, on calcule aisément que la fête de Pâques est susceptible d'être célébrée à 35 jours différents, suivant les années.
    Après mûr examen, la S. D. N. avait décidé que désormais la fête de Pâques pourrait être célébrée le dimanche qui suivrait le deuxième samedi d'avril. L'application de cette règle ne dépendait que de l'accord entre les différentes Églises. Jusqu'à ce moment personne n'a parlé et les choses en sont restées là. Cette inertie peut durer indéfiniment."
Près de 90 ans plus tard, en effet, rien n'a changé et Pâques continue de se fêter plus ou moins tard dans l'année.

La date de Pâques
Pour calculer la date de Pâques, catholiques, protestants et orthodoxes utilisent la même règle fixée en 325 au concile de Nicée : il s'agit du premier dimanche qui suit la première pleine lune de printemps.
Mais depuis 1582, Orient et Occident utilisent un calendrier différent : le 21 mars ne tombe donc plus le même jour. L'Orient utilise le calendrier julien, fixé en 45 av. J.-C. par Jules César sur la base d'une année solaire de 365,25 jours, alors que la Terre fait le tour du Soleil en 365,2422 jours. Au fil des siècles, cette différence de 11 minutes et 14 secondes s'est accumulée d'année en année : au milieu du XVIe siècle, l'écart entre le calendrier et le rythme solaire est de dix jours.
En Occident, le pape Grégoire XII décide, en 1582, de combler ce décalage : on passa ainsi du 4 octobre au 15 octobre 1582. Il instaure un nouveau calendrier, dit « grégorien », plus précis, basé sur une année de 365,2425 jours. Le décalage entre les deux calendriers est aujourd'hui de 13 jours.
Certaines années, le dimanche qui suit la première pleine lune de ces deux dates tombe le même jour pour tous. En 2034, Pâques sera fêté à la même date en Orient et en Occident.

L’Union européenne (UE) compte plus de 350 millions de poules pondeuses. Celles-ci produisent près de 6,7 millions de tonnes d’œufs par an.

Un code 3 sur les œufs, qu'est-ce que cela signifie?
Il s'agit du premier chiffre du marquage des œufs que vous trouvez sur l'œuf quand vous l'achetez, qui signifie "en cage". Ce code imprimé est obligatoire depuis une directive de l'UE datant de 2002.
Vous mangez régulièrement des œufs produits en batterie sans forcément vous en rendre compte. Très prisés des industriels pour leur faible coût, ces derniers sont utilisés de façon quasi systématique dans de nombreux aliments transformés et se retrouvent parfois même là où on ne les attend pas.
Après avoir été transformés en ovoproduits –c'est-à-dire conditionnés sous forme liquide ou en poudre–, ils entrent en effet dans la composition de nombreuses préparations industrielles.
Parmi les plus évidentes: les quiches, les quenelles, les mayonnaises ou encore les biscuits et les pâtisseries. Mais ils s'immiscent aussi dans toute une série d'articles dans lesquels leur présence est plus surprenante. En regardant bien les listes d'ingrédients, on retrouve des œufs dans des plats préparés dont la recette traditionnelle n'en contient pas (lasagnes ou gratin dauphinois), certains aliments transformés (surimi, sauces ou fromages) et parfois même dans des produits non alimentaires comme shampooings et savons.
Des ovoproduits obtenus en très grande majorité à partir d'œufs pondus en cage.
"Le plein air est un argument que les marques ne manquent pas de mettre en avant donc si cette mention n'apparaît pas en gros sur la boîte, vous êtes sûr que des œufs en batterie ont été utilisés", assure au HuffPost Brigitte Gothière, porte-parole de l'association L214 Éthique & Animaux. Même avertissement du côté de Compassion in World Farming (CIWF): sur son site, l'association de protection des animaux de la ferme affirme que ces ingrédients "proviennent de poules élevées en cage, sauf mention contraire".

Chaque mode d'élevage et le chiffre qui lui est attribué correspondent à:

3 - EN CAGE - Chaque poule doit avoir au minimum 600 cm2 de surface utilisable (l'équivalent d'une feuille A4). Pas d'accès au plein air ni à la lumière naturelle. Taille de l'exploitation non limitée (peut aller jusqu’à 100.000, selon CIWF). Prix unité: environ 20 centimes.

2 - AU SOL - 9 poules/m2 de surface utilisable (soit un cercle de 38 cm de diamètre chacune, l'équivalent de l'assise d'une chaise de cuisine). Pas d'accès au plein air ni à la lumière naturelle. Taille de l'exploitation non limitée (peut aller jusqu’à 20.000, selon CIWF).

1 - EN PLEIN AIR - 9 poules/m2 de surface utilisable. Libre accès à un parcours extérieur durant la majeure partie du jour qui offre au moins 4 m2 par poule. Taille de l'exploitation non limitée (peut aller jusqu’à 15.000, selon CIWF). Prix unité: environ 27 centimes.

0 - BIO - 6 poules/m2 de surface utilisable (soit un cercle de 46 cm de diamètre chacune, l'équivalent de l'assise d'un fauteuil de bureau). Libre accès à un parcours extérieur durant la majeure partie du jour qui offre au moins 4 m2 par poule. Taille de l'exploitation limitée à 3000 poules. L'alimentation doit être composée à 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 95% minimum des matières premières sont issues de l'agriculture biologique. Ce type de nourriture exclut tout colorant de synthèse visant à modifier la coloration du jaune de l’œuf. Prix unité: environ 35 centimes.

Qu’est-ce qu’un œuf bio ?

Trois recours pour sauver le plein-air

Un œuf sur cinq est désormais bio. Face à la prise de conscience de plus en plus grande des Français, le nombre d’élevages d’œufs bios a drastiquement augmenté… tout comme l’ampleur des fermes. Ainsi, le nombre d’élevages bio français ayant plus de 9 000 poules a doublé rien qu’en 3 ans, allant de plus en plus vers un modèle de production intensif. Alors, que valent vraiment les œufs bio ? Sont-ils la solution pour manger mieux ? Explications : Pourquoi doit-on (quand même) se méfier des œufs bio ?

Conclusion : OUI, il faut privilégier les œufs bio MAIS il faut garder en tête que la notion d’œufs “bio” ne suffit plus. Face au développement des élevages intensif – y compris dans le bio -, il convient de se tourner vers les producteurs qui allient le bio à la notion de respect du bien-être animal.
Comment faire dans ce cas-là ? La solution est simple : privilégier autant que possible les œufs bio vendus en circuit-court (achetés directement auprès des petits producteurs). De nombreuses fermes à taille humaine existent aux alentours des grandes villes et offrent la possibilité d’acheter des œufs frais et bio de qualité. Gros bonus : le fermier vous fera visiter avec joie ses poulaillers (s’il n’a rien à cacher !) ce qui pourra vous donner la garantie de consommer des œufs de poules élevées dans les conditions adéquates… et pas seulement sous la simple appellation de “bio”.
Autre option de plus en plus tendance : avoir son propre poulailler ! :) Et oui, de plus en plus de Français ont fait le choix d’élever leurs propres poules pondeuses… pour bénéficier d’œufs d’une qualité incomparable ! Et ça, ça reste la meilleure solution pour garantir au mieux le meilleur dans notre assiette !

Pour les amoureux de la nature qui ont un jardin ou même une grande terrasse, l'idéal reste alors d'adopter ses propres poules (au moins deux pour ne pas qu'elles s'ennuient). Quatre à cinq mètres carrés et un entretien peu onéreux suffisent à ces volailles pour vivre une dizaine d'années, produire jusqu'à 300 œufs par an et faire de bons animaux de compagnie.

ŒUFS FRAIS
Les œufs vendus au détail aux consommateurs sont toujours de catégorie « A ».
Ils peuvent être frais ou extra-frais :

•     La mention « frais » signifie que l’œuf peut être consommé jusqu’à 28 jours après la ponte.
•     La mention « extra-frais » ou « extra » peut être utilisée comme une indication supplémentaire sur les emballages. L’œuf est considéré extra-frais jusqu’au 9ème jour après la date de ponte. Dans ce cas, la date de ponte et la date limite de 9 jours sont précisées sur l’emballage.

ŒUFS : POUR CHAQUE CALIBRE SON IDENTIFIANT
Les œufs bénéficient d’un classement selon leur poids. Il existe 4 calibres différents, pour s’adapter à tous les besoins, toutes les faims, toutes les recettes :

•     S : pour les petits œufs de moins de 53 g
•     M : pour les œufs moyens, entre 53 et 63 g
•     L : pour les gros œufs, entre 63 et 73 g
•     XL : pour les très gros œufs, plus de 73 g

Quelles informations sur la boîte d’œufs ?
Les boîtes sont faites pour protéger les œufs des chocs, des odeurs, de la lumière, et nous informent sur :

•     La catégorie et le calibre (S, M, L, XL) de l’œuf
•     La date de consommation recommandée
•     Les indications sur l’élevage : le pays d’origine, le code producteur et le mode d’élevage
•     Le nom, l’adresse et le numéro du centre d’emballage
•     La catégorie « frais », symbolisée par la lettre A.

« Œufs de France » : traçabilité de la poule à l’œuf
Pour les consommateurs, l’origine française des produits est une priorité qui s’est renforcée avec la crise. En 2021, 89 % des consommateurs confiaient déjà qu’il s’agissait d’un critère important pour leurs achats d’œufs, soit 2 points de plus qu’en 2019 (87%; 85% en 2017). Le logo « Œufs de France » répond à cette attente majeure, en garantissant des œufs 100 % français, de la poule à l’œuf.
Lancé en 2018, il était présent sur plus de 70 % des œufs vendus en magasin en 2021. 46 entreprises du secteur et 14 enseignes de distribution l’ont en effet adopté.

Il est également en cours de déploiement depuis mi-2020 sur les produits alimentaires : biscuits, sauces, pâtes, plats préparés, etc. En 2021, 28 % des ovoproduits (voir plus haut) vendus aux entreprises agroalimentaires et à la restauration ont été identifiés « Œufs de France ».

Les œufs peuvent être classés soit dans la catégorie A, soit dans la catégorie B.

Les œufs de catégorie A présentent les caractéristiques suivantes:

• une coquille de forme normale, propre et intacte;
• une chambre à air à l’intérieur de l’œuf dont la hauteur ne dépasse pas 6 mm;
• un jaune sans contour apparent et légèrement mobile lorsque l’on fait tourner l’œuf;
• le blanc doit être clair et translucide;
• les œufs ne doivent contenir ni matière ni odeurs étrangères;
• les œufs ne doivent présenter aucun développement de germe.

Les œufs de catégorie A ne sont ni lavés ni nettoyés, ni avant ni après le classement, ne subissent aucun traitement de conservation et ne sont pas réfrigérés à une température inférieure à 5 °C.

Les œufs de catégorie A sont classés selon des catégories de poids:

• XL: poids supérieur à 72 g;
• L: 63-72 g;
• M: 53-62 g;
• S: poids inférieur à 53 g.

Les œufs de catégorie B sont les œufs ne présentant pas les caractéristiques de qualité des œufs de catégorie A, ou sont des œufs de catégorie A qui ne présentent plus lesdites caractéristiques et qui ont donc été déclassés.

Seuls les centres d’emballage classent et emballent les œufs et étiquettent les emballages* de ceux-ci. Les centres d’emballage disposent de l’équipement approprié pour classer et marquer les œufs. Les œufs sont classés, marqués et emballés dans les 10 jours suivant la date de ponte.

Les emballages de transport contenant des œufs doivent comporter des informations suivantes:

• le nom et l’adresse du producteur;
• le code du producteur;
• le nombre d’œufs et/ou leur poids;
• la date ou la période de ponte;
• la date d’expédition.

Les emballages contenant des œufs de catégorie A doivent être marqués de la méthode de production utilisée et de la date de durabilité minimale, fixée à 28 jours suivant celui de la ponte au plus tard.

Les œufs peuvent être étiquetés «œufs de poules élevées en plein air», «œufs de poules élevées au sol» ou «œufs de poules élevées en cage». Les poules élevées en plein air doivent avoir pendant la journée un accès ininterrompu à des espaces extérieurs; cela n’exclut toutefois pas qu’un producteur puisse restreindre l’accès à ces espaces au cours de la matinée, conformément aux bonnes pratiques en matière d’élevage. Les «œufs de poules élevées en cage» proviennent de poules qui ont été élevées dans des cages aménagées*, étant donné que les cages en batterie (appelées cages «non aménagées») sont interdites dans l’UE depuis 2012 (directive 1999/74/CE relative à la protection des poules pondeuses).

Si l’UE adopte des mesures de protection de la santé publique exigeant que les poules soient maintenues à l’intérieur, comme lorsque des foyers de grippe aviaire se déclarent, les œufs pourraient quand même être commercialisés sous l’appellation «plein air» à condition que la restriction de l’accès aux espaces extérieurs ne dépasse pas 16 semaines ininterrompues.

Les espaces extérieurs accessibles aux poules doivent être, en majeure partie, recouverts de végétation et ils ne peuvent faire l’objet d’aucune autre utilisation, si ce n’est comme verger, zone boisée ou pâturage.

La densité de peuplement de l’espace extérieur ne peut à aucun moment excéder 2 500 poules par hectare de terrain, soit une poule par 4 m².

Les mentions «extra» ou «extra frais» peuvent être utilisées comme une indication supplémentaire de qualité sur les emballages d’œufs de catégorie A jusqu’à 9 jours après la ponte des œufs.

La mention de céréales comme composant des aliments n’est autorisée que si les céréales constituent au moins 60 % en poids de la formule d’alimentation utilisée.

Les producteurs d’œufs tiennent des registres sur:

• la méthode de production utilisée;
• le nombre de poules et leur âge;
• la date d’abattage et le nombre de poules abattues;
• le nombre ou le poids des œufs vendus quotidiennement;
• les nom et adresse des acheteurs.

Les pays de l’UE désignent les services d’inspection chargés d’effectuer des contrôles de conformité.

Règlement (UE) n° 2023/2465 du 17 août 2023 complétant le règlement (UE) n° 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation applicables aux oeufs et abrogeant le règlement (CE) n° 589/2008 de la Commission (J.O.U.E. du 08/11/2023)

Cahier des charges du label rouge n° LA 03/99 « Œufs fermiers de poules élevées en plein air, en coquille ou liquides »